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Revista de Ópera y Música Clásica

Música Clásica Gourmet

Chopin y una sopa adelgazante quema grasas
Fecha de publicación: 09 de junio de 2012
Recetas para 'comer sano'

Viene hoy a nuestra sección de Música Clásica Gourmet  una receta sencillísima para que preparéis una sopa muy rica que tiene la propiedad de haceros adelgazar. Doy fe de ello pues la utilizo varias veces al año con notables resultados. 

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Vicente Martín y Soler y Crema fría de Calabacines al Curry con tropezones
Fecha de publicación: 30 de mayo de 2012
Recetas de Cocina y Música Clásica

Las sopas frías copan las cartas de los restaurantes de lujo en las fechas veraniegas dando un toque de distinción a las mismas y escapando del socorrido gazpacho, la sopa fría por antonomasia. Llenas de color, “entran por los ojos” y refrescan los gaznates resecos después de una larga mañana de playa. Con sus sabores frescos, la facilidad de su preparación y su precio, perfectamente adaptado a la crisis, hacen de las sopas frías un recurso muy socorrido. Por todo ello os presento hoy una magnifica representante de todo lo dicho anteriormente: Crema fría de calabacines al curry con tropezones

 
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Haydn y Lagar de Cervera 2011
Fecha de publicación: 17 de mayo de 2012
Lagar de Cervera 2001 nuestro vino recomendado del mes de mayo 2012

MÚSICA CLÁSICA GOURMET. Nuestro vino recomendado del mes de mayo 2012 es un Albariño. Su nombre Lagar de Cervera 2011, un vino que en palabras del Grupo La Rioja Alta S.A.  “Es nuestro mejor Lagar de Cervera de los últimos diez años y, por eso, no lo hemos dudado: el nuevo Lagar de Cervera 2011 es nuestra "Selección de la Década".

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Antonin Dvorak y Salmón al Azafrán con verduras hervidas
Fecha de publicación: 08 de mayo de 2012
Música Clásica Gourmet: Salmón y Dvorak

MÚSICA CLÁSICA GOURMET

Se acerca el verano. Atrás quedaron los frios días del invierno. Llega la hora de guardar la ropa de abrigo y concentrarse para superar la llamada operación biquini. Una fórmula recomendable es cocinar de manera divertida platos que nos ayuden a no tener que sufrir con las aburrridas y tristes recetas de régimen.

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Isaac Albéniz y Anguilas a la Cova da Barxa
Fecha de publicación: 01 de mayo de 2012
Paul Cezanne, naturaleza muerta con botellas

MÚSICA CLÁSICA. Bienvenidos a un nuevo capítulo de Música Clásica y Gourmet. Hoy quiero presentaros una receta sencillísima pero muy agradecida y nutritiva: “Anguilas a la Cova da Barxa” 

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Albinoni y Manzanilla San León Reserva de Familia
Fecha de publicación: 27 de abril de 2012
Bodegas Herederos de Argüero

GRANDES VINOS CON MÚSICA CLÁSICA. Nuestro vino recomendado del mes de abril 2012 es una Manzanilla. Un vino que puede tomarse muy bien, según aconseja la bodega Herederos de ARGÜESO S.A., “con jamón, quesos y pescados, pero donde alcanza el cenit de sus aromas marinos, es con el marisco, especialmente si es el langostino de Sanlúcar, con el que enlaza en perfecto maridaje”.

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John Field y una Crema de Guisantes con Salmón Ahumado
Fecha de publicación: 21 de abril de 2012
John Field en Clasica2

MÚSICA CLÁSICA GOURMET. Las Legumbres: Una nueva entrega de nuestra sección Música Clásica Gourmet. Las legumbres me entusiasman y son sanísimas. Sus virtudes dietéticas resultan evidentes a la luz de los estudios nutricionales y son muy recomendables, además, para tiempos de crisis. Los garbanzos, las alubias:- blancas, rojas o pintas-, las pochas, las lentejas las habas frescas, los guisantes, los frijoles, nos ofrecen todo un paraíso de sabores, texturas, colores y sobre todo encierran infinidad de posibilidades a la hora de hacer con ellas una obra de arte culinaria

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Música Clásica Gourmet: Índice de artículos y recetas
Fecha de publicación: 05 de abril de 2012
Música Clásica y Recetas de Cocina en Clasica2

Nos complace publicar a continuación el Índice de los Artículos aparecidos en nuestra sección La Música Clásica Gourmet , con sus correspondientes enlaces, para facilitar su búsqueda. Este índice se irá actualizando a medida que vayamos incorporando nuevas publicaciones en esta sección de nuestra Revista de Música Clásica y Ópera

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Franz Schubert con Salsa de Almendras
Fecha de publicación: 05 de enero de 2012
Gustav Klimt: Franz Schubert al piano. 1899

MÚSICA CLÁSICA GOURMET. El fascinante mundo de las salsas constituye una de las más preciadas herramientas para hacer un plato delicioso y, por ende, hacer felices a nuestros invitados. Modestos ingredientes, bien elegidos, cocinados con cariño y aderezados por una de estas maravillosas salsas pueden llegar a alcanzar las más altas cotas del placer. 

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Isaac Albéniz y Cuesta de Oro 2008
Fecha de publicación: 26 de septiembre de 2011
Joaquín Sorolla: En la playa de Zarauz

La Música Clásica incita a los maridajes gastronómicos y vitivinícolas. En nuestro viaje a través de los vinos recomendables para acompañar a la audición de una buena música clásica entre amigos, hacemos un alto hoy en Villafranca de Duero, Valladolid, y en  la D. O. Rueda, para conocer lo que el paso por barricas de roble puede hacer con la variedad verdejo

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