Cl�sica 2

Revista de Ópera y Música Clásica

Música Clásica Gourmet

Música de Ernesto de Curtis con Salsa Romesco
Fecha de publicación: 03 de julio de 2015
Surriento albergo: trevor neal

MÚSICA CLÁSICA GOURMET. No hay cocina que se precie ni afamado gourmet que no posea una rica colección de salsas en su zurrón gastronómico. El acerbo popular tampoco ha sido ajeno a la importancia de las salas cuando incorpora al lenguaje frases del estilo de: “la salsa de la vida”. De tal manera que las casi siempre sencillas y humildes salsas enriquecen con su naturaleza los más variados manjares.

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Fernando Sor y Pazo Señoráns
Fecha de publicación: 23 de mayo de 2015
Pazo Señorans Alvariño

MÚSICA CLÁSICA GOURMET. Nuestra sección dedicada al maridaje de la música clásica y la gastronomía os propone hoy que degustéis un excelente vino de albariño de la Bodega Pazo Señoráns al tiempo que escucháis una deliciosa página del compositor Fernando Sor. Dos ingredientes que hacen de esta experiencia algo inolvidable.

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Moritz Moszkowski y un arroz salvaje con verduras y dados de merluza
Fecha de publicación: 12 de enero de 2015
Moritz Moszkowski (1854-1925)

Moritz Moszkowski es el compositor que hoy viene a nuestra sección de Música Clásica Gourmet y que vamos a maridar con un delicioso arroz salvaje con verduras y dados de merluza cuya receta publicamos a continuación. Espero que os guste

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Robert Schumann y endivias rellenas al modo antiguo
Fecha de publicación: 22 de agosto de 2014
Renoir en Clasica2. Música clásica Gourmet

Bienvenidos a una nueva entrega de Música Clásica Gourmet donde maridamos la música con recetas de cocina, vinos, licores, y todo aquello que tiene que ver con la gastronomía. Hoy os propongo que aunéis al placer de escuchar música de Robert Schumann, la degustación de una deliciosas endivias rellenas al modo antiguo.

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Agustí Torelló Mata y Giuseppe Verdi
Fecha de publicación: 03 de junio de 2014
Cavas Agustín Torelló Mata

Traemos hoy a nuestra sección Música Clásica Gourmet un excelente cava: el Gran Reserva Barrica 2008 de Agustí Torelló Mata, con un placer especial por estar la familia Torelló muy vinculada desde siempre a la música tal como podréis comprobar en el dossier que publicamos para su descarga líneas abajo en donde, entre otras cosas, se incluye una partitura de Agustí Torelló y fotos familiares con Pau Casals.

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Valserrano Reserva 2008 y Ottorino Respighi
Fecha de publicación: 23 de marzo de 2014
Valserrano Reserva 2008 de Bodegas de la Marquesa. Rioja alavesa

Traemos hoy a nuestra sección Música Clásica Gourmet un excelente vino: ni más ni menos que VALSERRANO RESERVA 2008 de las BODEGAS DE LA MARQUESA en la Rioja Alavesa. Una recomendación que queremos unir al placer de escuchar la música del gran compositor italiano Ottorino Respighi. Un maridaje excepcional.

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Mozart y una copa de Castillo de San Diego 2012
Fecha de publicación: 28 de febrero de 2014
Música clásica Gourmet

Nuestro vino recomendado de hoy en nuestra sección Música Clásica Gourmet es Castillo de San Diego 2012 de Bodegas Barbadillo de Sanlúcar de Barrameda en Cádiz. Una recomendación que queremos unir al placer de escuchar música de Wolfgang Amadeus Mozart.

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Luigi Boccherini y Setas del Rey
Fecha de publicación: 27 de febrero de 2013
Las recetas de Clasica2

Las setas han despertado entusiasmo desde los albores de nuestra existencia. Son realmente un manjar. Además son recomendables en cualquier dieta equilibrada porque, a pesar que nueve décimas partes de las setas son agua, contienen proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y fibra en porcentajes prácticamente iguales. Por ello traemos hoy a nuestra sección de Música Clásica Gourmet  una receta sencilla y riquísima con setas, a la cual, por algo será, se la denomina “Setas del Rey”. Aderezará musicalmente nuestro plato de hoy la música de Luigi Boccherini

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Salvador de Bacarisse y tempura de merluza con vegetales y patatas
Fecha de publicación: 17 de enero de 2013
Childe Hassam en Clasica2

La merluza es un manjar en cualquiera de sus presentaciones. Hoy queremos presentaros una forma diferente de llevarla a la mesa mediante una facilísima receta que seguro sorprenderá a vuestros comensales. Además es un plato saludable, nutritivo y está para chuparse los dedos. 

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J.S. Bach y Caldereta de merluza con espinacas
Fecha de publicación: 06 de noviembre de 2012
Bach en Clasica2

Dentro de nuestra sección de Música Gourmet, donde maridamos recetas de cocina con audiciones musicales, nos complace invitaros hoy a disfrutar con la música de Johann Sebastian Bach al tiempo que degustáis una riquísima merluza con espinacas. 

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