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Revista de Ópera y Música Clásica

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6 resultados encontrados para la etiqueta "recetas de cocina"
Música de Ernesto de Curtis con Salsa Romesco
Fecha de publicación: 03 de julio de 2015

MÚSICA CLÁSICA GOURMET. No hay cocina que se precie ni afamado gourmet que no posea una rica colección de salsas en su zurrón gastronómico. El acerbo popular tampoco ha sido ajeno a la importancia de las salas cuando incorpora al lenguaje frases del estilo de: “la salsa de la vida”. De tal manera que las casi siempre sencillas y humildes salsas enriquecen con su naturaleza los más variados manjares.

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Moritz Moszkowski y un arroz salvaje con verduras y dados de merluza
Fecha de publicación: 12 de enero de 2015

Moritz Moszkowski es el compositor que hoy viene a nuestra sección de Música Clásica Gourmet y que vamos a maridar con un delicioso arroz salvaje con verduras y dados de merluza cuya receta publicamos a continuación. Espero que os guste

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Robert Schumann y endivias rellenas al modo antiguo
Fecha de publicación: 22 de agosto de 2014

Bienvenidos a una nueva entrega de Música Clásica Gourmet donde maridamos la música con recetas de cocina, vinos, licores, y todo aquello que tiene que ver con la gastronomía. Hoy os propongo que aunéis al placer de escuchar música de Robert Schumann, la degustación de una deliciosas endivias rellenas al modo antiguo.

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Salvador de Bacarisse y tempura de merluza con vegetales y patatas
Fecha de publicación: 17 de enero de 2013

La merluza es un manjar en cualquiera de sus presentaciones. Hoy queremos presentaros una forma diferente de llevarla a la mesa mediante una facilísima receta que seguro sorprenderá a vuestros comensales. Además es un plato saludable, nutritivo y está para chuparse los dedos. 

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Georges Bizet y Pollo con pasas y almendras
Fecha de publicación: 11 de agosto de 2009

Nuestro capítulo de hoy de la sección Música Clásica Gourmet os invita a que escuchéis música de Georges Bizet al tiempo que degustáis un delicioso plato de pollo con pasas y almendras. Un maridaje perfecto para un momento especial.

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Henry Purcell y unos muslos de pollo con aceitunas negras y puré de patata
Fecha de publicación: 09 de mayo de 2009

LA MUSICA CLASICA GOURMET

La música de taberna, lo que los alemanes denominaron Tafelmusik, música para acompañar a la comida, representa una de las manifestaciones más populares y extendidas a lo largo de la historia  de los pueblos.  

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